Het ene moment bent u nog aan het werk, een kwartiertje later schuift u aan voor uw lunch: gevulde eendenborst met rode Portsaus en exotische couscous. Of een dubbelgetrokken kruidenbouillon met knapperige groenten en crostini’s met tomatentapenade. Een uurtje later bent u weer terug op uw werk. Een te rooskleurige voorstelling van zaken denkt u? Dan kent u Large nog niet.

60 minutes of fulfillment
Large is het à la carte-restaurant van belvedair op Eindhoven Airport. Large leren kennen kan op meerdere manieren. Dit artikel lezen is er één van. Ons voorstel is echter doeltreffender (en lekkerder): leg dit magazine opzij, wandel naar de luchthaven, neem de roltrap naar de eerste verdieping en schuif aan. We laten u over precies 60 minuten weer gaan. Een uurtje waarin u diverse malen aangenaam verrast* zult worden. Bijvoorbeeld door het niveau van onze menukaart. De presentatie van de gerechten. Het geraffineerde smaakbeeld. De spontaniteit van de bediening. En het altijd boeiende uitzicht van aankomende en vertrekkende vliegtuigen.

Dat had u kunnen verwachten
Zoals gezegd zijn er meerdere manieren om Large te leren kennen en het worldwide web is er een van. Een bezoekje aan de meest gangbare culinaire sites leert dat Large buitengewoon goed beoordeeld wordt. ‘Onverwachts goed eten’, ‘zeer geschikt voor een zakelijk onderonsje’ en ‘binnen een uur op verbazingwekkend hoog niveau geluncht’, zo wordt er geschreven. En daarbij valt het begrip ‘onverwacht’ opvallend vaak. Dat zet te denken. Waarom verwachten gasten op een luchthaven eigenlijk geen hoogstaand restaurant? Is het niet meer dan logisch dat u – juist op een luchthaven – een culinaire topervaring kunt beleven? Wij vinden van wel.

Small en Medium kan altijd nog
Ondertussen leest u onverstoorbaar door. U kiest voor een kennismaking met Large op papier. Tot nu toe. Mocht u behoefte hebben aan nog meer impressies voor u op onze uitnodiging ingaat, bezoek dan www.belvedair.eu eens. Dan gebruiken wij deze laatste bladruimte voor een paar woorden over Small en Medium, de twee andere horecaconcepten van belvedair op de luchthaven. Small op de begane grond kent u vermoedelijk. Veel mensen van dit bedrijventerrein nemen hier een gezonde smoothie, een verse sandwich of een verleidelijke muffin. Ook Medium (mét buitenterras) op de eerste verdieping kent u waarschijnlijk. Hier geniet u van een verse panini, een heerlijke kop soep, een van onze internationale warme gerechten of stralende salades. Maar als u nu toch op de eerste verdieping bent, kijk dan eens stiekem binnen bij Large. Of stap gewoon over de drempel en laat de rest aan ons over. Deal?

*Belofte is gebaseerd op ervaringen van voorgaande gasten.